เรื่องปลาร้าต้อง "ปลาร้าปลายจวัก" เราผู้ชำนาญการทางด้านนี้เพราะเลือกใช้ปลาคุณภาพชั้นดี ส่วนผสมเลือกใช้ของดี ๆ ได้ตรงตามมาตรฐานและผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตราฐานอุตสาหกรรม ปลอดภัยได้ทั้งเรื่องความสะอาด ประโยชน์จากคุณค่าอาหารและได้ทั้งความอร่อยในรสชาติของ "ปลายจวัก"
สูตรที่ได้รับการตกทอดมาจากบรรพบุรุษบวกองค์ความรู้สมัยใหม่ด้านวิทยาศาสตร์อาหาร ซึ่งทำให้เราผลิตปลาร้าสูตร รำข้าว และ ข้าวคั่ว เรียกว่า "ปลาร้ารำข้าว ปลาร้าข้าวคั่ว" โดย ใช้ปลาสดๆ ขอดเกล็ด ควักไส้ หั่นเป็นชิ้นๆ ผสมเกลือสมุทร รำข้าว หรือ ข้าวคั่ว ก่อนนำไปหมักด้วยจุลินทรีย์ ที่ทำวิจัยร่วมกับคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
น้ำปลาร้าต้มสุก สูตรรำข้าว
ปลาร้าพาสเจอไรซ์ ขวด PET มีอายุการจัดเก็บหนึ่งปีเมื่อตั้งทิ้งไว้จะไม่ตกตะกอน เนื่องจากความเข้มข้นของเนื้อปลามีความสมดุลกับน้ำปรุงรส
น้ำปลาร้าต้มสุก สูตรข้าวคั่ว
ปลาร้าพาสเจอไรซ์ ขวดบีบ มัลติเลเยอร์หนาสามชั้น อากาศไม่ไหลผ่าน ทนแสงได้ เทียบเท่ากับขวดแก้ว ทำให้อายุปลาร้าอยู่ได้นานถึงสองปี
ปลาร้าสับทรงเครื่อง
ปลาร้าสับทรงเครื่อง รสชาติสุดแซ่บ เข้มข้นอร่อยจัดจ้าน มีกลิ่นหอมซึ่งหอมถึงเครื่องสมุนไพรต่างๆ และสามารถเก็บไว้ได้นาน
0 Comments:
แสดงความคิดเห็น